Ingredienti

✓Pane integrale
✓Avocado maturo
✓Uova
✓Limone
✓Sale e pepe
✓Olio d'oliva
✓Peperoncino in fiocchi

Preparazione

Tosta due fette di pane integrale fino a doratura.

Nel frattempo, schiaccia l'avocado in una ciotola, aggiungendo un po' di succo di limone, sale e pepe.

Porta a ebollizione una pentola d'acqua e aggiungi un pizzico di sale. Rompi un uovo in un bicchiere e versa delicatamente nell'acqua per fare un uovo in camicia.

Cuoci l'uovo per 3-4 minuti, quindi rimuovilo con un mestolo forato.

Spalma l'avocado sul pane tostato e adagia sopra l'uovo in camicia.

Completa con un filo d'olio d'oliva e una spolverata di peperoncino in fiocchi.

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Toast con Avocado e Uovo in Camicia